Recordar de dónde venimos es importante para nosotros. Habla de quiénes somos, de por qué somos como somos y nos ayuda a seguir dibujando el camino para ser lo que queremos ser.
Historia
El origen
Los productos Mangalica provienen de una raza porcina de procedencia húngara única en el mundo. Aunque físicamente no tiene nada que ver con el cerdo ibérico (el deMangalica tiene el pelo grueso y largo) comparte origen y algunas de sus principales características.
Muy extendido en el Imperio Austro-Húngaro a principios del S. XX, su número quedó drásticamente reducido tras la II Guerre Mundial. En 1990, momento en el que la raza Mangalica fue declarada en peligro de extinción quedaban menos de 200 ejemplares.
El encuentro
Mientras esto sucedía en Hungría, Monte Nevado buscaba a lo largo y ancho del mundo un cerdo de calidad que reuniera las cualidades necesarias para la elaboración de un jamón de lenta curación. Y encontró Mangalica.
Tras años de intenso trabajo Monte Nevado no sólo evitó la extinción de la raza sino que además, gracias a este logro, es capaz de ofrecer un producto de extraordinaria calidad en absoluta exclusiva.
La calidad
Las características propias de la raza, una alimentación natural a base de maíz, trigo y pastos y la madurez que alcanza en el momento del sacrificio conforman la base de una materia prima ideal para la realización de productos curados de la más alta calidad.
En estos puntos de venta oficiales de los productos Mangalica desarrollamos acciones promocionales sin precedentes en el sector:
En los últimos tiempos Mangalica ha brindado grandes alegrías a la familia Monte Nevado. ¡Echa un vistazo a todo el material que lo demuestra!
Nuestro archivo de eventos y noticias
Actualidad
Mangalica se estrena en Maskom Málaga
El Rincón Mangalica está presente en estos supermercados de la cadena Maskom:
C/ Duque de Rivas, 12
29013 Málaga
Tel: 952 651 728
C/ Cristo de la Epidemia, 96
29013 Málaga
Tel: 952 262 973
C/ Alozaina, 17
29006 Málaga
Tel: 952 362 311
Raíces profundas
Nuestra historia se remonta a finales del siglo XIX y se proyecta, durante más de 100 años, a través de 4 generaciones de Maestros Jamoneros.
En este tiempo hemos pasado de nuestros antiguos secaderos de Bernuy en la Sierra de Guadarrama a ser referente en el sector dentro y fuera de España. En 2006 obtuvimos la autorización de Exportación a los Estados Unidos y, los datos hablan de que somos una de las empresas con mayor tasa de cobertura a la exportación.
Proyectos I+D+I
Nuestras inquietudes siempre nos han llevado por el camino de la investigación y de la aplicación de nuevas tecnologías en el control de la producción. Muestra de ello son los numerosos proyectos de investigación y desarrollo que a lo largo de nuestra andadura hemos realizado y seguimos realizando, para mejorar y garantizar el sabor que nos caracteriza.
Premios
Nuestra labor siempre ha sido valorada y premiada dentro del sector, algo que nos llena de orgullo y nos anima a seguir trabajando en la misma dirección.
nuestra dirección
Jamones Segovia S.A.
Calle San Ignacio 6
40270 Carbonero el Mayor (Segovia)
Tel: 921 560 030
Fax: 921 560 204
info@mangalica.es
www.mangalica.es
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